Bar

La Sala Premier Centro

Sala-Premier

Un bar temático para los más cinéfilos

La Sala Premier Centro situada en Málaga, no es un simple bar de copas, es una localización imprescindible para los más cinéfilos. Ofrecen a parte de la experiencia una gran cantidad de combinados o cócteles, cervezas variadas o un café.

«Es como un pub irlandés, pero temático, combinamos una decoración particular y una gran variedad de cervezas y bebidas, siempre intentando dar un plus de diferencia»

En la Sala Premier Centro podrás degustar una gran variedad de cervezas, combinados o cócteles, rodeado del ambiente de películas como El Señor de los Anillos, Sherlock Holmes o Batman y series tan conocidas como Juego de Tronos.

Sala-Premier-figuras

En la Málaga hay 3 locales:

  • Sala Premier Huelin, la apuesta más moderna
  • Sala Premier Centro
  • juegos, la más antigua de las tres.

Lo fundamental es diferenciarse del resto, ya sea a través de pequeños detalles o con grandes decoraciones. Esto lo sabe bien La salas Premier, que conoce bien a sus clientes y por ello ofrece la posibilidad de jugar a juegos de mesa.

«Ofrecemos juegos clásicos como el Scrabble, el Risk, el Cluedo… Unos días a la semana organizamos eventos donde se juega al Trivial sobre cine»

Creadores de ambientes

Saben cual es su público y por eso se ayudan de elementos como la decoración. Para apreciar todos los detalles creados por el Taller de Piñero, es necesario recorrer el espacio con tiempo y quizás revisitar el establecimiento.

El establecimiento consigue llevar al cliente a géneros cinematográficos como el cine de gangsters, el western o el cine Bélico, gracias la maqueta a escala de la playa “Omaha”, enclave del Desembarco de Normandía. También encontramos propuestas que toman de referencia a personajes como Batman o Sherlock Holmes. La influencia más notable es la de “El Señor de los Anillos” a través de la recreación de la aldea de Hobbiton.

bocetos-diseño-arbol bocetos-diseño-sala  Sala-Premier-puerta

Cabe destacar que el trabajo se realizó de manera artesanal, lo que le da un valor añadido al local. Primero se elaboraron las piezas y finalmente se procedió al montaje en el local. El montaje se centró en integrar las piezas en el espacio e incluso se realizó una construcción in situ de la casa hobbit. La “Zona Tolkien” se adapta a un árbol central rodeado por “agujeros hobbit” que dan forma a una plaza. Aunque desde fuera puede parecer el típico pub irlandés, el interior sorprende por la dedicación y el trabajo bien hecho.

¿Piensas que los bares temáticos son el futuro? Comenta e inicia el debate.

Cómo crear el nombre de tu bar o restaurante.

Naming-CafeteríaUna de las cosas más complicadas a la hora de abrir un negocio es crear el nombre de éste. A continuación te damos algunos tips para que sepas cómo crear el nombre de tu bar o restaurante.

La importancia del namingIdeas-Naming

El naming es una herramienta dentro de la disciplina del marketing que sirve para poner los nombre a las futuras marcas. El nombre de cualquier marca no está elegido al azar, ya que juega un papel muy importante.

Si te fijas las empresas pueden optar por quitar su logotipo o cambiarlo a lo largo de su trayectoria, sin embargo esto no sucede con el nombre de la marca. Por ello debes saber qué quieres transmitir y debe cumplir con unos atributos como ser atractivos, reconocibles o relevantes para tu consumidor. Por ello debes saber cómo crear el nombre de tu bar o restaurante.

¿Por qué es importante elegir un buen nombre?

El nombre se convertirá en la tarjeta de presentación, así que nos ayudará a posicionarnos y a abrir puertas dentro del sector. El primer paso a seguir es responder a preguntas como:

  • ¿A qué tipo de clientela va dirigido?
  • ¿Qué idea quiere transmitir tu bar?
  • ¿Qué tipos de servicios o productos vas a ofrecer?
  • ¿Cómo se llaman los bares o restaurantes de la competencia? ¿Qué transmiten?
  • Y lo más importante, ¿existe ya el nombre que has elegido?

Apariencia visual

Ten en cuenta que la apariencia visual tiene gran peso y va a ser lo primero que vean tus clientes, por ello escribirlo, dibujarlo o incluso ponerlo en el contexto de un anuncio puede ayudarte.

¿Cómo suena?

Además de ser un nombre fácil de pronunciar y recordar, tiene que ser fácil de reproducir sin crear confusión.

Marca la diferencia

Intenta que tu nombre llame la atención por ser distinto y así capte la atención de futuros clientes. Todo ello respetando la esencia e identidad de tu negocio, además propiciar la cercanía o hacer que sea memorable también ayudará a esto.

Disponibilidad y registro.

Naming-Internet

¡No te olvide de que esté disponible! Debes comprobar que el nombre está disponible en la Oficina Española de Patentes y Marcas.

Si está disponible registra el dominio y si puedes hazlo con el nombre que has elegido. Hoy más que nunca es importante estar disponible en Internet.

¿Cómo se llama tu bar o restaurante? ¿Qué nombre le pondrías? Déjanoslo en los comentarios.

El Palentino

El Palentino

 

El Palentino el bar que inspiró a muchos

Presentación El BarRodaje El Bar

Son muchos los bares que han inspirado a directores de cine, ese fue el caso de El Palentino, situado en la calle del Pez 8, en el corazón del barrio de Malasaña en Madrid. Álex de la Iglesia utilizó este bar para inspirarse en su película El Bar (2017).

Años antes, Manu Chao también se inspiró gracias a este bar, tanto es así que rodó el videoclip de ‘Me llaman calle’ en el mismo bar que el cineasta.

 

Historia y sus gentes

El Palentino abrió por primera vez en 1942 y cerró sus puertas el 15 de marzo de 2018 por el fallecimiento de Casto Herrezuelo. Se dice que se vendió el bar por más de un millón de euros, aunque muchos apuntan que fue por 1.200.000 euros.

Casto dueño El Palentino

Loli, la otra dueña del bar dijo en una entrevista que éste lo abrió un señor de Palencia y luego se lo compró su suegro y su hermano. Al morir su suegro, pasó a manos de Casto y Moisés, sus hijos. Al fallecer Moisés, marido de Loli, ella se tuvo que encargar de éste. Contó que el cambio de ama de casa a encargada del bar fue duro, pero que se acabó adaptando.

Comentaba que quizás su popularidad se debía a sus precios. Un café grande valía 1,10 euros, el pequeño uno, las cañas 1,10 y las copas tres. Pasaron por él Esperanza Aguirre, Andrés Calamaro, Alex de la Iglesia, Eva Hache, el hijo de Andrés Caparrós, Olga Viza…

¡Uy ha entrado mucha gente aquí! La última que te puedo contar fue Esperanza Aguirre, que estaba pasando por aquí porque iba a la iglesia con su perro. La saludé y le pregunté por los nietos. Estaban unos chavales sentados en una de las mesas del bar y me dijeron “¿Qué? ¿Tú hablas con esa gente?” Les dije: “Yo no tengo ningún problema, yo hablo con todo el mundo”. Y me contestaron: “Pues si hablas con esa gente no venimos más al Palentino”. Y les dije “Pues vale”. ¿Que quieres que te diga?, hablo con todo el mundo.

Loli dueña El Palentino

Los clientes de El Palentino comentaron en el cierre que extrañarán los boquerones en vinagre, el pepito de ternera y las copas. Pero sobre todo las conversaciones con Loli, que siempre propiciaban una buena charla.

Cómo limpiar la plancha de tu Restaurante.

Trucos para el cuidado de planchas

Si queremos ofrecer un resultado de éxito en nuestras preparaciones gastronómicas debemos tener a nuestra disposición un equipamiento de cocina de calidad.

limpieza de plancha industrial

Te vamos a ofrecer las soluciones disponibles en el sector de la hostelería actual, además del uso de productos fabricados con los mejores materiales que proporcionan una mayor durabilidad. No olvides que es necesario llevar a cabo hábitos de cuidado y limpieza regularmente.

Si piensas en la herramienta que más sufre, seguro que te viene a la mente una plancha de cocina, ya que su uso regular puede llegar a hacer que los materiales se resientan. Al limpiar del modo correcto una plancha de acero inoxidable, podemos conseguir que luzca como nueva incluso después de lavarla a diario.

Tienes varias opciones para deshacerte de los restos de comida de las planchas industriales al finalizar cada servicio.

Hielo

Es una de las opciones más usadas y una solución más ecológica y natural. Vierte cubitos de hielo sobre la plancha, así se genera un choque térmico que ayuda a que los ingredientes se despeguen con mayor facilidad. Con una rasqueta especial, se van quitando los restos de comida que se acumulan en el cajón recoge grasas. ¡Cuidado! Para evitar la aparición de grietas la plancha deberá tener un espesor adecuado.

Piedra pómez

Su uso es menos común en las cocinas profesionales, ya que corremos el riesgo de que la superficie de la plancha se deteriore. En este caso, no es adecuado utilizarlas con frecuencia.

plancha

Sal

Además de ser un elemento indispensable es otra de las soluciones a la hora de limpiar la plancha. Si la mezclas con agua, puede ayudarte a desengrasar y a hacer que los ingredientes que se encuentran pegados a la plancha desaparezcan más fácilmente. Si además buscas un resultado más brillante, bastará con que la enjuages con limón o vinagre.

limpieza de plancha industrial

Productos desengrasantes

Es la más utilizada es ésta. Lo debes hacer es aplicar sobre la plancha un producto desengrasante y dejarlo reposar, tapando el cajón recoge-grasas. Esto hará que la plancha se limpie después de manera más sencilla.

El Gran Café Zaragoza

El Gran Café Zaragoza de los más antiguos de España

Gran Café Zaragoza

En el número 25 de la Calle Alfonso se encuentra el Gran Café Zaragoza, un establecimiento de estilo clásico y elegante. La fachada está completamente resguardada por una marquesina metálica acomodada por cristales y piezas de fundición, sosteniendo un reloj.

El local es de planta rectangular y se estructura en tres salas. El espacio dispone de elementos del renacimiento alemán junto a otros estilos dentro de las corrientes arquitectónicas del siglo XIX.

Historia y curiosidades

Joyería Aladrén

Quizás no lo sabías, pero antes fue la Joyería Aladrén. El arquitecto Luis Aladrén realizó el proyecto y su hermano Alberto se lo presentó al propietario del inmueble, Mariano Baselga. Mariano quiso inaugurar un comercio de lujo acorde con la nueva burguesía instalada en la zona. Produciéndose su apertura el 11 de octubre de 1885.

Hasta 1997 se le consideró como el comercio más antiguo de Zaragoza. Se declaró como Bien Catalogado del Patrimonio Cultural Aragonés por Orden de 5 de abril de 2002, del Departamento de Educación, Cultura y Deporte.

Puerta interiorAl visitarlo verás que su oferta gastronómica es limitada porque no tiene cocina. Por lo que se ofrecen bocadillos fríos, muffins, croissants y pastas varias, así como refrescos y bebidas al uso.

Barra del café¡Si acudes fíjate en la actual barra de la cafetería! Antiguamente era donde se encontraba el mostrados de la joyería, además cuenta con columnas de fundición que sustentan el artesonado.

La puerta interior está decorada con frontón triangular y en su centro vemos un motivo decorativo, éste comunicaba la sala principal con el antiguo despacho del dueño de la joyería.

Con la restauración se buscó mantener e integrar los elementos de la antigua joyería de la manera más natural. Como resultado, los clientes se trasladan a una época pasada al entrar en el bar.